Аллергия на пиво: симптомы у взрослых и детей

Рассматривая красные пятна на отёкшем лице, появившиеся наутро после дружеских посиделок, некоторые из нас впервые задумываются, бывает ли аллергия на пиво. К сожалению, да. Причём если раньше она встречалась исключительно редко, то с каждым годом всё больше людей жалуются на эту болезнь.

Стараясь сделать свой продукт повкуснее и стремясь продлить срок годности, производители добавляют в пиво всё больше ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов. И никто не может предсказать, какую реакцию все эти вещества вызовут в человеческом организме.

Симптомы аллергии на пиво

Обострение аллергии вызывает не сам напиток, а один или несколько из его ингредиентов (органических и неорганических соединений):

  • ячменный солод;
  • хмель;
  • дрожжи;
  • сульфиты и другие добавки;
  • углекислота.

Иногда аллергическую реакцию вызывает сочетание пива с какой-нибудь закуской.

Аллергия на ячменный солод

В ячменном солоде содержится белок LPT – сильный аллерген. При попадании в организм он вызывает:

  • сыпь, зуд, покалывание кожи лица;
  • кашель – из-за воспаления слизистой оболочки. В сложных случаях возможен отёк лёгких;
  • отёчность век и губ.

Зачастую на белок ячменного солода реагируют люди с аллергией на цветочную пыльцу. Такие же симптомы появляются после употребления перловой каши, реже – макарон и других видов каши.

Человеку с этой формой аллергии стоит попробовать рисовое и кукурузное пиво, которое не содержат глютена. В светлом пшеничном пиве имеется глютен, но если аллергия протекает в лёгкой форме, возможно, напиток не вызовет негативной реакции организма.

Аллергия на хмель

Симптомы:

  • аллергический насморк, конъюнктивит. Явно не простуженный человек начинает чихать, сморкаться, из глаз текут слёзы, опухают веки;
  • крапивница;
  • приступ удушья. В этом случае требуется госпитализация.

При аллергии на хмель пиво нельзя употреблять вообще, даже безалкогольное.

Аллергия на дрожжи

Симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • понос;
  • боли в верхней части живота;
  • крапивница и зуд;
  • кашель (из-за воспаления слизистой).

При аллергии на дрожжи нельзя пить живое нефильтрованное пиво.

Аллергия на сульфиты и другие добавки

Симптомы:

  • сыпь;
  • тошнота, рвота, понос;
  • в тяжёлых случаях – анафилактический шок.

Сульфиты обычно используют в качестве консервантов не только для пива, но и для вина. Поэтому страдающие аллергией на вино обычно не могут пить баночное пиво. Живое пиво, в котором такого количества химических добавок нет, обычно негативной реакции не вызывает.

Аллергия на углекислоту

У чувствительных людей углекислота вызывает отёчность лица, рук или ног. Точно так же организм реагирует на газированную воду, шампанское искусственной газации, покупной квас. При аллергии на углекислоту рекомендуется или совсем отказаться от пива, или же опытным путём определить относительно безопасную дозу (предпочтительнее живое пиво, так как у него естественная газация).

Аллергия на пиво у грудничков

Иногда кормящие грудью женщины не могут отказаться от пива или сознательно понемногу его пьют, чтобы прибывало молоко. Нужно помнить, что хмель – сильнейший аллерген, способный вызвать у младенца сыпь и желудочные колики. Поэтому в период лактации лучше пива не пить.

Профилактика и лечение симптомов аллергии на пиво

Если симптомы аллергии на пиво проявились у взрослого человека, который до этого употреблял напиток без проблем – значит, или у него ослаблен иммунитет, или же «повезло» найти сорт пива с повышенным содержанием аллергена.

Ещё один вариант – аллергия на сочетание пива с каким-то продуктом. Чаще всего обострение болезни вызывают «химические» закуски: чипсы, сухарики и орешки со вкусовыми добавками.

Если симптомы не требуют госпитализации, то необходимо:

  • отказаться от употребления пива до выяснения причин аллергической реакции;
  • при высыпаниях и отёках 1–2 дня поголодать, выпивая ежедневно 2–2,5 л жидкости;
  • чтобы скорее прошла сыпь, нужно 3–4 раза в день пить настой крапивы (он очищает кровь);
  • при отёчности пить настой шиповника;
  • по назначению врача принимать антигистаминные препараты.

Затем следует обратиться к врачу-аллергологу. После анализов станет ясно, что именно вызывает аллергию. Тогда можно будет определить, какие сорта пива употреблять категорически нельзя, а от каких – не стоит отказываться.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

Напитки, принадлежащие к перечню слабоалкогольных, достаточно популярны и употребляются многими людьми очень часто – их ценят за приятное чувство расслабления, а также за способность сочетаться с разнообразными пищевыми продуктами, употребляющимися в качестве закусок. Однако не всегда приятное одновременно оказывается еще и полезным – относительно недавно медики включили в перечень возможных аллергенов пиво.

Бывает ли на самом деле аллергия на пиво и может ли она появиться, если вы – любитель дегустировать различные сорта этого напитка и употребляете его уже не первый год? Об этом вы узнаете из этой статьи.

Причины реакции на пиво

Аллергия настолько распространена, что в одном предложении с этим определением уже вполне обоснованно применяется термин «эпидемия», хотя и в переносном смысле – вместо инфекции человеку угрожает вещество, которое его организм по каким-то причинам расценивает как аллерген. Предугадать развитие неблагоприятных изменений сложно, и даже пиво может быть причиной аллергии. Если это произошло, необходимо принять меры – однако, чтобы понять, почему возникает аллергия на пиво, надо иметь представление о составе, в который обычно входят:

  • хмель;
  • дрожжи;
  • ячмень;
  • современные наполнители для улучшения вкусовых качеств.

Хотя не существует специфического «пивного аллергена», каждый из этих компонентов может стать причиной негативной реакции организма.

В ячмене содержится белок, к которому восприимчив человек; дрожжи и хмель также становятся причиной недомогания у людей с гиперчувствительностью. Нельзя упускать и тот факт, что недобросовестные производители могут включать в состав напитка небезопасные элементы – консерванты, красители, которые самым неблагоприятным образом воздействуют на человека и могут выступать в качестве сильнодействующих токсинов.

Нельзя отрицать вероятность перекрестных реакций с пыльцой растений (если причина – в чувствительности к ячменю или хмелю), а также с кефиром и другими кисломолочными продуктами (если человек реагирует на наличие плесневых грибов). Во втором случае не всегда безопасны даже сыры, точнее, так называемые плесневые сорта – бри, рокфор и др.

Предпосылки для развития аллергической специфической чувствительности создают такие факторы как:

  1. Заболевания кишечника неинфекционной и инфекционной природы, в том числе гельминтозы.
  2. Сочетанные патологии желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, сопровождающиеся ферментными нарушениями.
  3. Употребление алкоголя, особенно низкокачественного, неправильное питание (в частности, недостаточное количество кальция).
  4. Наличие склонности к аллергическим реакциям, отягощенный аллергологический анамнез (наличие аллергических заболеваний у пациента или близких родственников).

Столкнувшись с аллергической реакцией, нельзя исключать возможность чувствительности к пищевым продуктам – рыбе, мясу, креветкам, чипсам и другим закускам, которые нередко употребляются вместе с пивом. Специфических проявлений нет, поэтому поиск причинного аллергена может быть достаточно продолжительным.

Симптомы и признаки

Симптомы аллергии на пиво у каждого человека могут иметь различный характер. Все зависит от нескольких факторов:

  • полностью ли здоров человек или, быть может, страдает хроническими патологиями;
  • какое количество пива было выпито в конкретной ситуации;
  • какой именно ингредиент спровоцировал реакцию организма.

Проявления аллергии, связанной с употреблением пива, можно разделить прежде всего как типичные (характерные) и атипичные.

Характерные проявления

Это наличие:

  • кожной сыпи (она может присутствовать локальными крупными пятнами на любой части тела или быть мелкой и рассредоточенной);
  • ощущения зуда в пораженных областях;
  • головокружения и тошноты;
  • отечности губ и языка;
  • кашля и ощущения тяжести, затрудненности дыхания в области грудной клетки;
  • ощущения покалывания кожи лица;
  • слезоточивости или острого ринита, которые начались внезапно;
  • жидкого и частого стула, рвоты.

Наиболее вероятные проявления чувствительности к пиву – это нарушения со стороны пищеварительного тракта в сочетании с изменениями кожи (сыпью, зудом). В большинстве случаев наблюдается не один конкретный симптом, а несколько, причем тяжесть течения реакции может быть различной. Аллергия на пиво, симптомы которой возникают сразу после употребления напитка, представляет более легкую задачу для диагностики, нежели отдаленная во времени реакция, которую человек может связать с совершенно иными причинами.

Атипичные проявления

Атипичными называют симптомы, которые крайне трудно заподозрить в качестве клинических проявлений аллергической реакции. К ним относятся такие как:

  1. Упорная слабость, апатия.
  2. Раздражительность, резкие перемены в настроении.
  3. Боль в мышцах и суставах без определенной локализации.
  4. Снижение способности к концентрации внимания.
  5. Повышение температуры тела до субфебрильных значений.

В пользу предположения о наличии атипичных признаков аллергии говорит появление также характерных симптомов – сыпи, отека, зуда, особенно в области ротовой полости и носоглотки.

Так называемые атипичные признаки могут говорить о различных нарушениях, и очень часто воспринимаются как последствие усталости. Многие люди не придают им значения, тем более что в действительности аллергии чаще присущи типичные, нежели атипичные симптомы. Кроме того, так могут проявляться и неаллергические реакции на алкоголь, если пациент часто употребляет пиво. Проследить связь между пивом и ухудшением состояния зачастую удается лишь при скрупулезном ведении пищевого дневника.

Отдельно стоит рассматривать генерализованную реакцию под названием анафилактический шок, которая представляет собой остро возникающее нарушение функций всех систем организма и сопровождается резким падением артериального давления. При этом нередко прежде возникают разнообразные симптомы – тошнота, сыпь, боль в груди, головокружение, головная боль, сочетающиеся с затруднением дыхания, одышкой, чувством нехватки воздуха.

Лечение аллергии и профилактические меры

Аллергия на пиво не должна оставаться без лечения, однако необходим правильный подход. Даже в том случае, когда симптомы у вас проявились сразу же после употребления напитка, не занимайтесь самолечением. Обратитесь за помощью к специалисту, который предварительно проведет диагностику, чтобы точно определить аллерген. Только в этом случае можно добиться эффективного результата целенаправленной терапии. Возможно, потребуется ведение пищевого дневника или выполнение лабораторных тестов – это зависит от конкретной клинической ситуации и определяется индивидуально.

Общий курс лечения аллергии на пиво обычно включает применение:

  • сорбентов для уменьшения содержания аллергена в организме в максимально короткие сроки;
  • антигистаминных препаратов для купирования синдрома защиты организма;
  • мазей (противовоспалительных, гормональных) для снижения яркости локальной кожной симптоматики – сыпи, зуда.

Продолжительность терапии устанавливается сугубо в индивидуальном порядке. Однако гораздо лучше предотвратить аллергическую реакцию, нежели пить таблетки – кроме того, медикаментозное лечение немыслимо без коррекции рациона и отказа от пива. Диета соблюдается постоянно, причем может понадобиться исключение не только пива, но и сильных аллергенов – не стоит есть орехи, арахис, цитрусовые.

Важно понимать, что даже небольшое количество пива может спровоцировать тяжелую реакцию, поэтому нужно полностью убрать из рациона продукт-раздражитель, а не обходиться уменьшением объема употребления.

Если развиваются признаки генерализованной реакции – например, сыпь по всему телу и нарушение дыхания, не медлите, сразу же вызывайте «Скорую помощь». Обязательно сообщите при этом вероятный диагноз, поскольку его указание имеет значение для того, какую бригаду специалистов вышлют к месту происшествия. Оставайтесь рядом с больным, до приезда специалистов можно использовать антигистаминные препараты, а также шприц-ручки с Адреналином (наборы для экстренной самопомощи).

Если говорить про лечение аллергии на пиво народными средствами, то в домашних условиях рекомендуется употреблять антиаллергенный сбор, который поможет вывести токсины из организма и поспособствует оздоровлению организма в целом.

Аллергия на такой напиток, как пиво требует серьезного отношения, поскольку пренебрежение диетой при наличии чувствительности может нанести ощутимый вред здоровью. Чтобы избежать неприятных последствий реакции, необходимо безотлагательно обратиться за медицинской помощью, следовать всем полученным от врача рекомендациям.

Автор: Торсунова Татьяна

Источники: medscape.com, mdlinx.com,
health.harvard.edu.

Чем может быть обусловлено неприятие алкоголя.

Как бороться с проявлениями аллергии на вино.

О том, как не перепутать непереносимость к водке с похмельем, а также понять, что стоит предпринять.

Подробно о причинах и методах лечения данного типа аллергии.