Аллергия на сахар у взрослого и ребенка: симптомы и лечение

Патологическая реакция организма может возникнуть на любые продукты питания. Дело в том, что иммунная система не всегда способна защитить его от воздействия аллергенов. Этот вопрос касается и аллергии на сахар.

Многие медики считают, что аллергия на сахар — просто вымысел. Негативные проявления могут быть реакцией на употребление шоколада и других кондитерских изделий, а также фруктов, в составе которых много сахарозы. Причиной аллергической реакции может стать любой компонент сладостей, кроме самого сахара.

Может ли развиться аллергия на сахар

Аллергические реакции возникают как ответ организма на попадание в него чужеродного белка. Сахар же относится к углеводам, которые способны приносить заряд бодрости и хорошего настроения. В пищеварительном тракте происходит распад сахарозы на глюкозу и фруктозу. Далее они попадают непосредственно в кровяное русло.

При попадании в кишечник сахар способен ускорять процесс гниения нерасщепленных остатков пищи. Продукты такого распада быстро всасываются в кровь, что и вызывает появление аллергических реакций.

Существует много теорий о том, сахар аллерген или нет. Ученые дают однозначный ответ, что аллергии на сахар не существует. Сахароза сама по себе не является аллергеном. Она может только спровоцировать развитие реакций. Если в крови повышается уровень сахара, он может стать причиной прогрессирования некоторых заболеваний аллергического характера.

Причины развития патологии

Причин появления аллергических реакций очень много. Организм реагирует на чужеродные агенты достаточно быстро. Отсюда и возникают реакции немедленного типа.

Различают экзогенные и эндогенные причины аллергии. Спровоцировать такую реакцию организма могут внешние раздражители, а также патологии некоторых внутренних органов.

Возможные причины непереносимости сахарозы:

  • наследственный фактор;
  • непереносимость глюкозы или фруктозы;
  • гормональные сбои в организме во время полового созревания, беременности и в период месячных;
  • употребление большого количества сахара;
  • глистная инвазия.

Аллергия на сахар у детей

Аллергия у ребенка на сахар встречается довольно часто. Провоцирующими факторами считаются:

  • дисбактериоз, который связывают с недоразвитием иммунной системы ребенка. Из-за несовершенства иммунной защиты организма может происходить патогенное влияние на нормальную микрофлору кишечника. При этом ферментация поджелудочной железы значительно подавляется. Именно ферментативная недостаточность может влиять на непереносимость сахарозы;
  • врожденные факторы. Если в семье уже наблюдались случаи аллергии у взрослых, то у ребенка вполне вероятно развитие аллергии на сахар.

Родители обязательно должны следить за питанием ребенка. Необходимо уменьшить количество потребляемых углеводов и ограничивать малыша в сладостях. Аллергия на сахар, симптомы которой часто проявляются у детей, характеризуется покраснением кожи, появлением крапивницы и сыпи, сопровождающейся постоянным зудом. Если реакция выражена слабо, у малыша появляется сухость и шелушение кожи на щеках, а на губах образуются мелкие высыпания.

Аллергические реакции у взрослых

Аллергия на глюкозу у взрослых проявляется чаще в пожилом возрасте. Это объясняется физиологической перестройкой организма. Взрослые люди потребляют меньше энергии. Они могут позволить себе есть то, что хотят. Иногда происходит перенасыщение организма углеводами, что приводит к развитию аллергических реакций, последствия которых во многих случаях могут быть очень серьезными.

Аллергия на сахар у взрослых, симптомы которой проявляются только появлением сыпи на небольшом участке тела, мало кого останавливают. Человек продолжает употреблять много сладостей до тех пор, пока симптомы не станут более явными. Высыпания могут распространяться по всему телу. Начинается кашель и насморк, которые не имеют явной причины. Такая реакция без соответствующего лечения может привести даже к развитию сахарного диабета.

Основные признаки

В грудном возрасте аллергические реакции на глюкозу проявляются в виде диатеза. Если ничего не предпринимать, это может привести к серьезным последствиям. У малыша может развиться астма, ринит, экзема, нейродермит и даже сахарный диабет.

Первым признаком развития реакции на сладкое является появление высыпаний на коже. Они могут сопровождаться покраснением и зудом. Локализуются чаще всего на лице, шее, а также на верхних и нижних конечностях.

Больной может жаловаться на ухудшение общего состояния. Появляются симптомы интоксикации: диарея, тошнота, боль в животе. Может начаться кашель или насморк, часто наблюдается затруднение дыхания и мигрень.

Аллергические проявления принято делить на тяжелые и не тяжелые. К примеру, отек Квинке относят к тяжелым симптомам, которые представляют опасность для жизни человека. Иногда аллергия развивается уже через несколько минут после употребления сладкого. Все начинается с расстройства кишечника. Кожные реакции проявляются позже.

Диагностика заболевания

Диагностировать аллергию на лактозу у грудничка доктора могут с самых первых дней его жизни. У младенца появляется «кислый» стул, наблюдается повышенное газообразование в кишечнике.

Чтобы подтвердить наличие аллергии у детей и взрослых, проводят такие дополнительные методы диагностики:

  • кожные пробы. Скарификатором делают небольшую царапинку в области предплечья и капают на нее аллергеном. По реакции врач может судить о наличии или отсутствии аллергии;
  • тесты на выявление Ig E в венозной крови;
  • элиминационное тестирование, которое заключается в полном исключении из рациона исследуемого аллергена.

Принципы лечения

Лечение заболевания основывается на полном исключении из рациона сахара и всех сладких продуктов. Медикаментозное лечение назначается только в тяжелых случаях, когда существует опасность для жизни человека. Пациент должен обязательно соблюдать рекомендуемую диету и вести пищевой дневник. Корректировку рациона должен проводить аллерголог.

Наиболее распространенным препаратом для лечения аллергии у взрослых и детей старше трех лет считается Задитен. Его принимают утром и вечером по 1 мг. Грудничкам могут назначать этот препарат в виде суспензии с меньшей дозировкой действующего вещества.

При острых проявлениях аллергической реакции назначаются антигистаминные препараты (Супрастин). Курс лечения в этом случае составляет две недели. При лечении детей важно обращать внимание на количество и качество их стула. Если есть необходимость, для лучшей работы кишечника назначают ферменты (Панкреатин, Панзинорм).

В любом случае при появлении первых признаков аллергии, особенно у ребенка, нужно незамедлительно обращаться к врачу. Самолечение в данной ситуации категорически противопоказано.

У гиперчувствительных к аллергенам людей после сладкого может появиться сыпь либо развиться другая реакция. По этим признакам они начинают подозревать, что развивается аллергия на сахар. Лучше сразу снизить его употребление и проконсультироваться у врача, ведь симптомы могут указывать на болезнь, а не на реакцию организма на пищевой раздражитель.

Причины аллергии

Неспецифическая реакция на сахар диагностируется у людей, злоупотребляющих сладостями и напитками. Причиной бывает гипераллергенное питание, наследственность, дисбактериоз, ферментная недостаточность, метаболические и гормональные нарушения. Ее спровоцировать может и ухудшение функций пищеварительной системы из-за вредных привычек.

Выделяют истинную и ложную аллергию и непереносимость углеводов. Они имеют похожие симптомы: могут сопровождаться зудом, сыпью, проявлениями диспепсии, нарушением дыхания.

Под истинной пищевой аллергией подразумевают реакцию клеток иммунной системы на:

  • гликопротеиды (белково-углеводные соединения);
  • полипептиды (некоторые виды белков и сложные аминокислоты).

Псевдоаллергия – это появление определенных симптомов, развивающиеся без участия клеток иммунитета. Чаще она возникает на фоне заболеваний, выраженных нарушениями метаболизма, при большом поступлении гистамина с едой и по другим причинам.

Под непереносимостью углеводов подразумевают неспособность ЖКТ их расщепить и усвоить. Непереносимость начинается из-за недостатка ферментов и часто проявляется болями, спазмами в животе, поносом.

А сахар ли вызывает аллергию

В сахарном песке 96-99.8% углеводов, натрий, кальций, калий. В другие его формы выпуска включают крахмал и прочие добавки – они и инициируют патологические реакции на сладкое.

Истинной аллергии на сахар не бывает. Доказано: при аллергии иммунитет реагирует на белки, а их в этом продукте нет. В реальности у человека обнаруживают либо непереносимость лактозы, фруктозы, сахарозы, либо псевдоаллергическую реакцию на углеводы.

Лактозная непереносимость

Непереносимость молочного сахара с аллергическими проявлениями возникает из-за дефицита фермента лактазы, участвующего в его переработке. Чаще диагностируется у грудничков, но встречается и у людей старшего возраста. Врачи дифференцируют истинную аллергию на молоко от непереносимости молочного сахара.

Псевдоаллергия на тростниковый продукт

Сахарный песок из тростника, как и из свеклы, также трудно очистить от пестицидов, остатков панцирей насекомых и прочих примесей. В рафинаде есть вещества, придающие ему форму. В фальсифицированном продукте находятся коричневые красители. Именно добавки в тростниковом сахаре и вызывают ложно-аллергические реакции.

Частота псевдоаллергических реакций

Свекольный и тростниковый сахарный песок похожи по составу. Они в одинаковой степени провоцируют неспецифическую реакцию. Но в 90% случаев аллергия проявляется после употребления сахара из свеклы. Причина заключается в его массовом спросе из-за дешевизны товара и невозможности фальсификации. У оставшихся 10% людей реакция возникает на кленовый сироп, патоку, добавки в рафинад и пилончильо, поддельные продукты заграничных производителей.

Проявления сахарной аллергии

Выделяют кожные, желудочно-кишечные и системные аллергические реакции. В разном возрасте, у детей и взрослых, они различаются по степени выраженности.

Сахарная псевдоаллергия у взрослого

Аллергия на сахар (непереносимость) у взрослых имеет легкое течение. Чаще отмечается тошнота, запоры. Начинают чесаться участки с нежной кожей между пальцами, на шее, в области гениталий. Реже реакция проявляется сыпью, рвотой, поносом, отечностью слизистых. Для устранения аллергии надо соблюдать диету, сократить суточное количество сахарозы до 50 г.

Сахарная псевдоаллергия у детей

Аллергия на сахар провоцирует вздутие кишечника, тошноту, понос у ребенка. В возрасте старше года появляются на поверхности тела либо щеках, ягодицах, животе красные точки или пятна. Они могут чесаться, шелушиться. Чтобы устранить симптоматику аллергии, нужно ограниченно давать ребенку сахарозу: не больше 40 г за 1 сутки. При подсчете анализируют состав всех продуктов питания.

Сахарная псевдоаллергия у грудного малыша

У грудничка псевдоаллергия на сахар протекает в среднетяжелой форме из-за незрелости иммунной защиты и ЖКТ. Внешне состояние проявляется кожными и желудочно-кишечными реакциями. Это разбросанная либо очаговая сыпь, метеоризм, рвота, шелушение и/или зуд кожи. Может возникнуть выраженная отечность слизистых.

Если малыш находится на грудном вскармливании, матери надо соблюдать гипоаллергенную диету и снизить потребление сахара до 50 г в день. Прикормы и искусственное питание ребенка нельзя подслащивать.

Аллергия у диабетика

Бывает 2 типа диабета: инсулинозависимый и инсулинрезистентный. В обоих случаях сахар не может расщепляться в ЖКТ на глюкозу и фруктозу из-за проблем с этим гормоном поджелудочной железы.

Пищевая аллергия при сахарном диабете вызывает аналогичные симптомы, что и у взрослых без этого заболевания.

Опасность несет неправильное толкование реакций организма. Кожный зуд появляется при внезапном повышении глюкозы в крови, и если её уровень срочно не нормализовать, человек может умереть.

При диабете бывает и лекарственная аллергия на инсулин либо иные препараты. Она сопровождается тяжелой кожной и системной реакцией организма, поэтому требует неотложной медицинской помощи.

В каких случаях нужна врачебная помощь

Срочно вызывают скорую при нарушении дыхания, отечности языка и/или шеи, рвоте, резком повышении температуры, острой боли в животе и другом неотложном проявлении аллергии. К доктору обращаются при непроходящей сыпи, зуде, ухудшении общего самочувствия после сладостей или иного пищевого раздражителя.

Выявление аллергии

Иммунолог-аллерголог осматривает пациента, ищет возможную связь с семейными болезнями, патологиями пищеварительной системы, аутоиммунными нарушениями. Затем человеку делают анализы: проверяют пробы мочи, крови (ОАК и на сахар), кала на глюкозу.

В процессе диагностики в стационаре осуществляют провоцирующий желудочно-кишечный тест. Пациенту дают аллергеносодержащую еду и наблюдают за “поведением” ЖКТ.

Элиминационный тест можно сделать дома. Из рациона убирают все виды питания с сахарозой. Если через 1-2 недели прекратились проявления аллергии, сахару подбирают альтернативную замену.

Что делать в случае сахарной аллергии

При нестандартной реакции на сахар нужно полностью отказаться от варенья, джема, мороженого, покупных сладостей и напитков. Чай подслащивают медом или фруктозой, на десерт едят свежие ягоды, изюм, курагу, орехи.

От аллергии при ярко выраженной симптоматике принимают антигистаминные таблетки Лоратадин, активированный уголь. Ребенку дают Диазолин, Смекту. Другие препараты для этиологического лечения подбирает доктор.

Принципы питания

Из употребления исключают все виды пищи, в составе которых есть аллерген. Нужно перейти на дробное питание: суточную дозу съедают за 4-6 приемов. Чтобы очистить организм от раздражителя, вначале делают разгрузочный день. Затем 1-2 недели едят каши, супы и другую вареную пищу. Позже переходят на диету ОВД (то есть, основной вариант диеты).

Запрещенные сладкие продукты

В случае патологической реакции на сахар нужно прекратить употреблять содержащие его напитки и такую же пищу. При покупке продуктов первое, что нужно сделать – подробно изучить состав: в нем не должно быть сахарозы. Обогатить меню могут только сладости, в которых добавлен подсластитель или фруктоза.

Чем заменить

Заменить сахар разрешено теми продуктами и веществами, которые у человека не запускают аллергических реакций. Оптимально использовать сезонные фрукты, содержащие глюкозу: виноград, малину, землянику, черешню.

Можно также употреблять:

  • сухофрукты;
  • черный шоколад;
  • мед;
  • фруктозу (40 г – суточный лимит);
  • сахарозаменитель ксилит и сорбит;
  • порошок или экстракт медовой травы (стевии).

Ребенку перечисленные подсластители дают после врачебной консультации. В рацион их вводят строго следуя графику прикорма – не раньше 1 года. Исключение бывает только для сахарозаменителей по назначению врача.

Диабетикам можно вместо сахара использовать сорбит, виноградный сироп Stratus GlycoseFructoseGrapesugarbio, ксилит, Декстромед. При их переваривании не требуется участие инсулина.

Лечение псевдоаллергии

Взрослым людям аллергологи рекомендуют диетотерапию по одному из столов Певзнера. Нужно прекратить употреблять сдобные и кондитерские изделия, отказаться от вредных привычек.

Важные моменты лечения псевдоаллергии:

  • нормализация веса с помощью рационального питания и гимнастики;
  • обследование организма и терапия выявленных болезней;
  • замена сахара;
  • применение сорбентов, системных и местных антигистаминов;
  • прием назначенных лекарств этиологической терапии.

При диабете 1 типа дополнительно контролируется индекс гликемии, проводится инсулинотерапия. Кормящей матери надо соблюдать гипоаллергенную диету. На период лечения грудничка врач может порекомендовать безмолочные смеси. Ребенку старше года назначается лечебное питание без сахаристых продуктов.

Профилактика

Чтобы у грудничка не возникла аллергия или непереносимость сахаров, его будущая мама при беременности и последующей лактации должна соблюдать принципы здорового полноценного питания. Ребенка при вскармливании держат у одной груди, пока он полностью не высосет из неё заднее молоко. Так он получит и ферменты, нужные для переваривания лактозы.

Важно при аллергических реакциях на сахар поддерживать иммунитет, следовать малоуглеводной диете и вовремя лечить инфекционные, воспалительные болезни.

Заключение

У людей с повышенной чувствительностью к сахару контроль за суточным потреблением сахарозы должен войти в привычку. Надо всегда вести пищевой дневник, где отмечается реакция организма на любой съеденный продукт. Обязательны и плановые обследования у гастроэнтеролога, аллерголога-иммунолога, эндокринолога.