Масло виноградной косточки: полезные свойства и противопоказания

Виноград – воистину уникальный дар природы. Сочные ягоды выращиваются более 2019 лет, и кто знает, как сложилась бы судьба человечества без виноградной лозы. Сладость употребляют в пищу в натуральном виде, выжимают соки, сушат, делают вино. Листья активно используются в кулинарии для приготовления множества блюд. И даже целительные силы косточки разгаданы и не одно тысячелетие пользуются спросом. Однако недостаточно просто съесть виноград с косточками, полезные вещества необходимо сначала извлечь и превратить в волшебный эликсир, которым и является масло виноградной косточки.

Как получают масло из косточек винограда?

На виноградную косточку обратили внимание в давние времена. После сцеживания хмельного напитка оставалось много отходов, которые, как оказалось, содержат в себе больше полезных веществ, чем сок и мякоть ягод.

Масло из виноградных косточек оценили медики, кулинары и косметологи, его стали выпускать в промышленных масштабах. Получить виноградное масло можно несколькими способами.

  1. Горячий отжим – используется значительно чаще, так как позволяет получить большое количество масла. Однако нагрев, рафинирование, очистка, дезодорирование не лучшим образом влияет на цвет, запах и микроэлементы.
  2. Холодное прессование – позволяет сохранить все витамины и элементы в первозданном виде, но при выжимке получается мало масла. Если вам попадется такой экстракт, то вы станете обладателем настоящего кладезя полезных элементов.

Иногда рачительные хозяйки пытаются добыть масло своими руками. Сухие косточки винограда перемалывают в обычной кофемолке, заливают растительным маслом в пропорции 1 к 4 и томят на паруоколо суток. Затем сливают верхний слой – масло получается насыщенное, зеленоватого цвета, с приятным ароматом.

Кстати, для получения литра виноградного масла, нужно переработать тонну винограда.

Полезные и лечебные свойства

Чем же так полезно масло виноградных косточек, каковы его свойства и применение?

  1. Ненасыщенные жиры так необходимые для правильной работоспособности организма. Является эффективным профилактическим средством для предотвращения инфарктов, понижает вредный и увеличивает полезный холестерин.
  2. Линолевая кислота. Уменьшает воспалительные процессы при артрите, ревматизме, предотвращает образование тромбоза.
  3. Антиоксиданты. Эффективно поглощают токсичные вещества, алкоголь, никотин, замедляют старение. Обладает профилактическими свойствами онкологических заболеваний.
  4. Витамин Е. Фабрика красоты и молодости.
  5. Фитоэстрагены. Растительные гормоны, очень востребованы женщинами после 40 лет.

Для внутренних органов

Ученые уже давно доказали пользу виноградного экстракта. Он включен в состав многих аптечных препаратов и применяется в медицине для лечения множества заболеваний, к ним относят:

  • проблемы сердца;
  • сосудистые заболевания;
  • пищеварение и печень;
  • гинекология;
  • мужское здоровье;
  • онкология;
  • кожные болезни.

Очищающие свойства и поглощение токсинов применяют для устранения последствий радиационного излучения, после химиотерапии. Антиоксиданты выводят вредные вещества и повышают иммунитет, препятствуют преждевременному старению.

Высокие регенерирующие способности хорошо заживляют раны и ожоги, положительно воздействуют на улучшение функционирования сетчатки глаз.

Фитогормон, содержащийся в косточках, благоприятно действует на детородную систему и часто применяется в гинекологии.

Кровообращение улучшается вследствие укрепления сосудов, увеличивается снабжение мозга кислородом и микроэлементами.

Для лица и тела

Виноградные экстракты и выжимки часто можно найти в составе косметических средств: кремах, лосьонах, гелях и тониках. Оно легко проникает в кожу и быстро впитывается. При регулярных применениях кожа смягчается и одновременно увлажняется, становится эластичной и сияющей. Это хорошая защита от ультрафиолетовых лучей.

Насыщенность витаминами и антиоксидантами позволяет смягчать и убирать мелкие морщинки, бороться с целлюлитом и угрями. Если организму не хватает комплекса омега-6, то это проявляется кожными заболеваниями: дерматитом, высыпанием, воспалениями. Масло из косточек решит эти проблемы.

Для волос и ногтей

Косметику для волос тоже не обошли экстракты из косточек. С помощью масок из виноградной выжимки кожа головы напитывается полезными элементами, увлажняется, увеличивается кровообращение и волосы укрепляются, устраняя повреждения, нанесенные химической завивкой и окраской. Перхоть и себорея успешно лечится, а у младенцев легко снимается корочка с кожи головы.

Ванночки с добавлением масла укрепят ногти, предотвратят их расслаивание, вернут природный блеск.

Способы использования виноградного масла

Это универсальное вещество давно применяют не только в медицине. С его помощью можно легко достичь хороших результатов, используя для ухода за телом.

Массаж

Для массажа обязательно использование масел, чтобы руки легче скользили по телу и не травмировали кожу. На основе виноградного масла можно приобрести массажные средства или сделать их самостоятельно, добавив несколько эфирных компонентов в чистый экстракт. Они легкие по текстуре и глубоко проникают в кожу, не липнут к рукам и не оставляют жирных пятен.

Увядающее лицо после массажа приобретает упругость, эластичность и подтянутость, что проявляется уже после нескольких сеансов. А процедуры в зоне декольте помогает вернуть молодость груди, а для тела обеспечат бодрость и уменьшение жировых отложений.

Массаж дает эффективные результаты при коррекции фигуры, особенно в сочетании с сауной, физическими нагрузками и правильным питанием.

Косметические маски

Омолаживающая

Виноградное и оливковое масло в равных долях перемешайте, добавьте сухие дрожжи и ложечку эфирного экстракта фенхеля. Держите на коже минимум 15 минут. Используйте через день в течение месяца.

Эта маска избавляет от легких морщин, подтягивает овал лица, оздоравливает кожу и улучшает ее цвет.

Увлажняющая

Растереть яичный желток с виноградным маслом и медом (взять по одной столовой ложке). Капнуть несколько капелек эфира лаванды. Обильно нанести на шею и лицо на 25 минут. Смыть теплой водой.

Маска хорошо питает, устраняет шелушение, мелкие раздражения кожи, нормализует водно-липидный обмен и омолаживает.

Для жирной кожи

Смешайте в равных частях виноградное масло, мякоть авокадо и лечебную глину. Можно добавить пару капель масла бергамота или лимона. Намажьте лицо толстым слоем до высыхания глины (примерно 15-20 минут). Смойте.

Маска обладает противовоспалительным эффектом, очищает и сужает поры, регулирует работу сальных желез.

От прыщей и акне

Возьмите по одной части виноградного и оливкового масла, добавьте рисовой или ячменной муки (перемелите крупу на кофемолке), перемешайте. Нанесите тонким слоем, а через три-пять минут освежите еще одним слоем. Держите не менее 20 минут и смойте прохладной водой. Используйте через день в течение месяца.

Маска снимает воспаление, очищает кожу, уничтожает прыщи и черные точки.

Для приёма ванны

Смешайте одну ложку виноградного масла с тремя ложками жидкого меда или морской соли и растворите в воде. Принимайте ванну по 20 минут каждые два-три дня. Кожа будет увлажненной, свежей и упругой.

Кулинария

Про целебные и омолаживающие способности виноградного масла было написано выше. А можно ли его применять для приготовления пиши? Безусловно. Оно обладает тонким ореховым ароматом, поэтому прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, усиливает вкус пищи. Несколько капелек в гарнир, и он поразит вас новыми оттенками.

Заправки для салатов, соусы или маринады приобретут изысканную пикантность всего от чайной ложечки, а выпечка будет ароматной и приятно пахнуть орехами.

Если необходимо продлить срок годности других растительных масел, то добавьте в них немного виноградного, он обладает способность долго не окисляться. А высокая температура кипения позволяет безопасно готовить на этом масле во фритюре.

Одной столовой ложки масла в сутки достаточно, чтобы обеспечить себя полезными веществами, не злоупотребляйте.

Противопоказания к применению

Менталитет нашего народа таков, что однажды услышав о пользе какого-нибудь продукта, милые дамы начинают обмазываться им с головы до пят и внутрь принимать в неограниченных количествах. К сожалению, масло виноградных косточек может нанести вред организму из-за его неумеренного употребления.

Перенасыщение некоторых веществ приведет к отторжению и негативной реакции, может начаться аллергия, поэтому обязательно принимать масло и препараты на его основе только по согласованию с врачом.

Противопоказания таковы.

  1. Масло обладает способностью разжижать кровь, поэтому его не рекомендовано принимать внутрь во время беременности.
  2. В сочетании с препаратами для печени, могут понизиться химические свойства лекарственного средства и оздоровительный эффект не будет достигнут.
  3. Компоненты масла могут повысить риск кровотечения, поэтому не стоит его употреблять за несколько дней до хирургических операций.
  4. Маски для лица при частом использовании могут закупорить поры.
  5. Большая калорийность масла требует осторожности при ожирении.
  6. Не стоит его принимать при обострении желчнокаменной болезни.

Полезные рекомендации и советы

Прислушайтесь к советам опытных косметологов.

  1. Прекрасная защита от ультрафиолета. Идете на пляж? Смажьте тело масляным раствором (одну ложку масла растворите в литре воды), он поможет не обгореть на солнце. Если же эта неприятность уже произошла, то чистое неразбавленное виноградное масло поможет быстро восстановиться.
  2. Смягчающее и увлажняющее средство. Регулярное смазывание пяток сделает их мягкими, как у младенца.
  3. Заживляющий эффект. Раздражения после депиляции, мелкие ранки и воспаление быстро пройдут.
  4. Волшебное средство предотвращает дряблость и отвисание груди. Сделайте массаж, компресс или примите ванну с ложкой масла. Не забудьте, что эффект достигается при регулярном применении.
  5. Один из лучших помощников с жировыми отложениями и целлюлитом. Достаточно взять в равных частях виноградный экстракт и лечебную глину. Нанесите полученную кашицу на зоны живота, бедер и ягодиц, обернитесь пищевой пленкой. Через 30-40 минут смойте теплой водой. Используйте обертывания каждые 2-3 дня и через месяц вы не узнаете свою кожу.
  6. Эффективное средство от растяжек после беременности. Добавьте в 20 граммов виноградного экстракта по паре капель эфирного состава можжевельника, лимона и фенхеля. Средство прогрейте на пару и втирайте до легкого покраснения.

Капля масла – литр здоровья!

Оказывается, в виноградных косточках скрыт секрет здоровья, молодость и красота кожи. Не пренебрегайте эффективными оздоровительными и косметическими свойствами масла, будьте красивы, ухожены и здоровы!

Масло виноградной косточки является побочным продуктом виноделия и известно человечеству еще со времен Древней Греции. Это уникальное растительное масло, получаемое горячей экстракцией из семечек винограда или холодного прессования, представляет собой комбинированное средство, используемое в разных сферах человеческой деятельности – от косметологии и кулинарии до лечения и нормализации сна.

Противопоказания к использованию

В большинстве случаев масло из виноградных косточек хорошо воспринимается человеком в любой форме. Однако в ряде случаев, использовать данное средство нужно с осторожностью:

  1. Запрещено употреблять внутрь при обострениях желчекаменной болезни, язвах желудка и иных хронических проблемах с ЖКТ;
  2. Не используется наружно в случаях экзем, хронических дерматитов, серьезных повреждений кожных покровов и иных системных проблем с эпителием;
  3. С осторожностью применяется при сахарном диабете и разнообразных расстройствах углеводного обмена;
  4. Не рекомендуется использовать в любой форме при индивидуальной непереносимости любого из природных компонентов данного средства.

Описание и состав масла

Масло виноградной косточки было известно с древнейших времён – данное средство активно производили на территориях Египта и Древней Греции еще при античности. В средние века его использовали практически по всей Европе – как косметический компонент, а также в средиземноморской кулинарии. Первичным способом получения субстанции выступало обычное прессование.

В современном мире, его производят способом горячей экстракции, что удешевляет процесс и позволяет получить гораздо больше полезной жидкости.

В состав входит целая группа природных компонентов. Основу составляют жирные кислоты:

  1. Линоевая ненасыщенная – около 70 процентов;
  2. Олеиновая ненасыщенная – до 17 процентов;
  3. Пальмитиновая насыщенная – около 8 процентов;
  4. Стеариновая насыщенная – 4 процента;
  5. Альфа-линоленовая ненасыщенная – менее одного процента;
  6. Пальмитоолеиновая ненасыщенная – менее 1 процента.

Кроме этого в составе содержатся до полутора процентов неомыляемых компонентов, насыщенных фенолами и стероидами – это токоферол, кампестерол, В-ситестерол, стигмастерол и прочие фитостеролы. В небольших количествах – витамин Е, А, В, С, РР, протеин, дубильные вещества, кальций, калий, хлорофилл, иные микро- и макроэлементы. Общая калорийность – 884 ккал на 100 грамм средства.

Как правильно выбрать масло?

Данная продукция относится к среднему и высокому сегменту стоимости, производит её несколько десятков компаний. На что следует обратить внимание при покупке масла виноградной косточки?

  • Состав. В составе должно быть не меньше 95 процентов проантоцианидов. Желательно отсутствие консервантов, красителей, любых Е-компонентов;
  • Бутылка. Такое масло обычно не хранят в пластиковой таре – только чистое стекло;
  • Срок годности. Обращайте внимание на данный параметр, иначе рискуете приобрести прогорклое масло;
  • Производитель. Европейские бренды создают высококачественный продукт с максимальной степенью очистки от загрязняющих побочных компонентов.

Полезные свойства  масла виноградной косточки для организма

Благодаря уникальному составу, масло оказывает благотворное влияние на ряд органов и систем организма человека.

Сердечно-сосудистая система

Наличие витаминов Е, А, В, С, РР и ряда микроэлементов, позволяет эффективно бороться с рядом специфических проблем, ишемической болезни, гипертонии, сердечной недостаточности, варикозе, ретинопатии, атеросклерозе (как часть дополнительной комплексной терапии).

Средство укрепляет сосуды, попутно улучшая их эластичность. Благодаря полиненасыщенным кислотам снижает плохой холестерин в крови, является отличной профилактикой тромбоза, инсульта, инфаркта.

Желудочно-кишечный тракт

Комплекс природных кислот, а также компоненты стеролового вида благотворно влияют на ЖКТ. Масло в данном аспекте можно использовать как дополнительную терапию при лечении гастритов, колитов, эрозий стенок желудка, язв в стадии ремиссии, а также при профилактике холецистита и цирроза.

Половая сфера

Компоненты средства улучшают потенцию и сперматогенез, способствуют восстановлению эректильной функции, используются для профилактики образования простаты и воспаления предстательной железы.

У женщин преимущественно применяется при беременности и лактации. Масло виноградной косточки нормализует гормональную перестройку, облегчает протекание ПМС, а также общее состояние представительницы прекрасного пола в период климакса. Средство потенцирует увеличение синтеза молока и улучшение его качества, выступает протектором против воспалительных и инфекционных заболеваний мочеполовой сферы, вплоть до бесплодия.

Нервная система

Масло из косточек винограда воздействует на нервную систему опосредственно, расслабляя организм в целом. Компоненты средства способствуют хорошему сну, минимизируют депрессии и стрессы, снимают усталость.

Ванны на основе масла из виноградных косточек успокаивают нервную систему и природным способом через фитовоздействие нормализуют работу ЦНС.

Кожа

Средство способствует заживлению небольших ран, регенерации клеток. Благодаря вышеозначенным в составе компонентам, масло обладает антисептическим, противовоспалительным и бактерицидным действием при использовании наружно.

Применяется как элемент местной дополнительной терапии при лечении и профилактики пиодермии и угревой сыпи.

Иммунитет

Масло из виноградных косточек укрепляет местный иммунитет, может выступать природным протектором при профилактике и лечении образования опухолей гормонального спектра.

Как принимать масло виноградной косточки

Внутренне, масло принимают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, некоторых сердечно-сосудистых нарушениях, проблемах с мочеполовой сферой, а также в качестве общеукрепляющего средства.

Профилактическая доза – 1 чайная ложка средства в сутки, на протяжении 2 недель. Употреблять нужно натощак, при необходимости запивая водой. После окончания профилактического приёма желательно сделать перерыв минимум на 1 месяц.

С лечебной целью масло из виноградных косточек употребляют 2 раза в сутки по 10 миллилитров на протяжении 30 дней, после чего делают перерыв минимум на 2 месяца

Средство не рекомендуется употреблять внутрь при хронических дистрофических нарушениях ЖКТ в стадии обострения, острых состояниях желчекаменной болезни, а также системных нарушениях работы почек и печени.

Как можно использовать в кулинарии?

В кулинарии масло из косточек винограда применяется не так часто, как остальные виды растительных масел ввиду высокой стоимости продукта. Однако если у вас есть возможность его приобрести, остановите свой выбор на нерафинированном варианте прямого отжима – такое изделие сохраняет не только полезные свойства, но также пряный особый вкус, неповторимый аромат и особый зеленоватый оттенок, который придаёт ему имеющийся в составе хлорофилл.

Масло из косточек винограда имеет очень высокую стойкость к нагреву и начинает испаряться только при 216 градусах, что позволяет применять его в качестве хорошего фритюра при жарке картофеля, мяса, рыбы – блюда на основе данных продуктов приобретают свой особый аромат и вид.

Вторая сфера применения в кулинарии – это основа маринада. Кроме этого, растительный природный продукт можно добавлять в салаты как заправку, делать вытяжки из чеснока, пряностей и специй, а также добавлять к другим маслам для значительного продления их срока годности (из-за мощных антиоксидантных свойств, стойкости к окислениям).

Применение масла для лица и тела

Несмотря на то, что масло активно применяют в кулинарии и употребляют внутрь, главной сферой его использования все равно остаётся косметология – на её нужды ежегодно уходит до 70 процентов всей производимой продукции.

Почему именно косметология? Все очень просто – дело в особой комбинации веществ средства, которые в комплексе:

  • Питают и увлажняют эпидермис;
  • Защищают кожные покровы от раздражения, шелушения и сухости;
  • Нормализуют выработку сального секрета;
  • Отлично впитываются глубоко в эпителий, стимулируя выработку коллагена и эластина, что улучшает лифтинг и подтягивает складки;
  • Катализируют деление клеток, улучшая общий рельеф кожи;
  • Укрепляют мелкие сосуды;
  • Избавляют от угревой сыпи, сужая поры;
  • Восстанавливают местный иммунитет эпидермиса;
  • Улучшают циркуляцию крови;
  • Способствуют укреплению и нормализации природных волокон волосяного покрова.

Примеры применения в косметических целях:

  1. Аппликации на проблемные участки. Смешайте масло и мякоти авокадо в пропорции 50 на 50 и накладывайте аппликации из получившегося средства на лицо. Эффективно помогает против морщин;
  2. Уход за зрелой кожей. Возьмите в равных пропорциях средство из виноградных косточек, а также масла сандала и каяпута, смешайте жидкости и наносите тонким слоем на кожу тела;
  3. Очистка пор. Возьмите 100 грамм зеленого чая, 50 грамм молока, добавьте 20 миллилитров масла из виноградных косточек, смешайте компоненты. Ватный тампон смочите в получившемся средстве, и очищайте лицо;
  4. Аромаванна. В наполненную горячей водой ванну, добавьте по 1 столовой ложке масла из виноградных косточек и натурального меда. Тщательно перемешайте. Такая ароматическая ванна улучшает микроциркуляцию крови, а также успокаивает нервы;
  5. Обработка волос. Возьмите неразбавленное чистое средство в необходимом количестве и наносите его на волосы, тщательно обрабатывая каждую прядь. Через 2 часа смойте масло. Данную процедуру можно проводить несколько раз в неделю, положительный эффект будет заметен спустя 1 месяц;
  6. Антицеллюлитный массаж. В равных долях смешайте масла виноградных косточек, жожоба, миндаля, персика и абрикоса, чтобы получилось 30 миллилитров средства. Добавьте в смесь 4 капли масла лимона, фенхеля, можжевельника и герани. Произведите данным комплексом глубокий массаж проблемных зон, тщательно втирая комплексное растительное средство в кожу.

Можно ли сделать масло в домашних условиях?

В домашних условиях сделать такое средство довольно сложно, учитывая технологию получения масла.

Единственный доступный непромышленный способ – холодное домашнее прессование, однако для получения даже небольшого количества субстанции (около 20 миллилитров) без наличия мощной гидравлической системы сжатия требуется до 5 килограмм косточек (или около 100 кг. винограда), что ясно нецелесообразной с экономической точки зрения.

Масло из виноградных косточек лучше приобрести в специализированном магазине, учитывая наши вышеприведенные рекомендации по выбору качественного продукта.